「最近都沒什麼胃口…」「吃一點點就飽了…」「這個太淡了，那個太鹹了…」
這些話是不是經常出現在爸媽的餐桌上？
看著他們的餐盤總是剩一大半，或是吃得愈來愈少，真的讓人好擔心。
其實，這背後不只是單純的「吃不下」，而是需要我們用更貼心的方式來呵護他們的飲食習慣。
為什麼長輩容易食慾不振？
年紀漸長，味覺和嗅覺會慢慢變得不敏銳，吃起來就沒有以前那麼香了。再加上牙口不好、咀嚼吞嚥比較費力，也會影響食慾。
美珠阿姨就說：「以前最愛吃的紅燒肉，現在覺得不是那個味道了，好像少了什麼。」
讓餐點更美味的小撇步
其實只要掌握一些訣竅，就能讓爸媽重拾食慾：
巧用天然調味，找回美味
不一定要重口味才好吃！可以試試：
- 加入新鮮香料，像蔥花、薑絲、蒜末
- 使用天然調味料，例如檸檬、柑橘
- 運用食材本身的鮮甜，像是洋蔥、紅蘿蔔
阿德伯伯開心地說：「家裡煮的菜加了蔥花，整個味道都不一樣了！」
調整食材軟硬度，吃得更輕鬆
- 選擇較嫩的食材
- 蔬菜可以多燉煮一下
- 肉類切小塊或是絞碎
- 肉類燉煮到軟爛，容易入口又好消化
- 青菜可以煮得更軟一些，但不要過爛
- 米飯可以煮得軟一點，或是煮成粥
- 蒸煮取代油炸，讓食物更好消化
志明伯伯分享：「自從菜切小一點，我現在吃飯都比較有信心了。」
提升食慾的貼心小技巧
原來促進食慾也有妙方！
- 用溫熱的薑茶開胃，幫助消化
- 飯前按按「合谷穴」（虎口處）和「足三里」（膝蓋下四指），能幫助開胃
- 添加適量益生菌優格或優酪乳，促進腸胃健康
- 準備一些開胃小菜，像是醃漬的薑片、蘿蔔
阿玉阿姨分享：「自從每天喝優酪乳，腸胃真的比較舒服，吃飯也比較有胃口了！」
營養不能少，這樣吃最健康
- 一餐吃不多，可以分次吃
- 準備容易入口的點心，像是水果、優格
- 食材要多樣化，營養更均衡
用餐氣氛也很重要
原來，用餐環境也會影響食慾呢！
- 固定用餐時間，培養飲食習慣
- 餐桌上可以聊聊天，不要一直催促
- 餐具要好拿好用，增加用餐信心
美蘭阿姨說：「跟家人一起吃飯，聊聊天，感覺胃口都變好了！」
吃飽了，心也暖了
其實每個長輩的飲食習慣都不一樣，需要時間觀察和調整。
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